5 Địa Phương Nổi Tiếng Với Đặc Sản Khô Mực

Khô mực là một trong những đặc sản nổi tiếng và phổ biến của nhiều vùng ven biển Việt Nam. Mực sau khi được đánh bắt từ biển sẽ trải qua quá trình phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên, giữ nguyên được hương vị tươi ngon, đậm đà. Tuy nhiên, tùy vào điều kiện tự nhiên và cách chế biến riêng biệt, mỗi địa phương lại có những loại khô mực với hương vị đặc trưng khác nhau. Hãy cùng khám phá 5 địa phương nổi tiếng với đặc sản khô mực mà bạn nhất định phải thử qua.

1. KHÔ MỰC CÔ TÔ – QUẢNG NINH

Cô Tô, một huyện đảo thuộc tỉnh Quảng Ninh, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là quê hương của loại khô mực hảo hạng. Mực ở Cô Tô được ngư dân đánh bắt từ biển khơi, nơi có nguồn nước sạch và hệ sinh thái phong phú. Khô mực Cô Tô đặc trưng bởi kích thước lớn, thịt dày và có màu trắng ngà đẹp mắt sau khi phơi.

Do điều kiện thời tiết thuận lợi, mực ở đây thường được phơi đúng 1 nắng, giúp giữ lại độ ẩm vừa đủ, khi nướng lên vẫn mềm mại, không bị quá khô và dai. Hương vị mực Cô Tô ngọt tự nhiên, thơm nồng, rất phù hợp để nướng, xào hoặc làm các món gỏi.

Điểm đặc biệt:

• Mực Cô Tô thường có giá thành cao hơn so với nhiều vùng khác do chất lượng vượt trội và nguồn cung hạn chế. Đây là một trong những đặc sản quý mà nhiều người săn đón mỗi khi đến thăm Quảng Ninh.

2. KHÔ MỰC LÝ SƠN – QUẢNG NGÃI

Lý Sơn, hòn đảo nổi tiếng thuộc tỉnh Quảng Ngãi, được mệnh danh là "vương quốc của tỏi", nhưng nơi đây cũng nổi tiếng không kém với đặc sản khô mực. Mực Lý Sơn được đánh bắt ở vùng biển có nhiều rạn san hô và phù sa giàu khoáng chất, tạo điều kiện cho mực phát triển và có vị ngon đặc trưng. Mực khô Lý Sơn sau khi chế biến thường có màu trắng hồng, thân mực thẳng và dày thịt.

Để tạo ra khô mực ngon nhất, người dân Lý Sơn thường phơi mực trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời từ sáng đến chiều, sau đó bảo quản trong môi trường khô ráo. Khi nướng, mực có mùi thơm phức, thịt dai ngọt, là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc nướng hoặc làm quà biếu.

Điểm đặc biệt:

• Mực khô Lý Sơn rất nổi tiếng với du khách bởi chất lượng mực cao cấp. Mực không chỉ được dùng để nướng mà còn thích hợp để làm các món ăn cầu kỳ như mực nhúng giấm, gỏi mực hay mực nấu cháo.

3. KHÔ MỰC PHÚ QUỐC – KIÊN GIANG

Phú Quốc, hòn đảo lớn nhất Việt Nam, từ lâu đã nổi tiếng với ngành hải sản, đặc biệt là mực khô. Mực ở đây thường được đánh bắt vào mùa xuân và mùa hè, khi mực phát triển mạnh và đạt kích thước lý tưởng. Khô mực Phú Quốc có màu cánh gián nhẹ, thân mực thẳng, thịt dày và khi nướng lên có mùi thơm nức.

Mực khô Phú Quốc được nhiều người ưa chuộng không chỉ bởi độ dai giòn đặc trưng mà còn nhờ vào quy trình chế biến sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngư dân ở đây còn giữ lại cách làm truyền thống, không sử dụng chất bảo quản nên khô mực giữ được hương vị tươi ngon tự nhiên.

Điểm đặc biệt:

• Khô mực Phú Quốc được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon như mực chiên giòn, mực nướng, mực xào sa tế, hay làm món nhắm kèm bia. Đây cũng là món quà quý giá mà nhiều du khách lựa chọn mang về sau mỗi chuyến du lịch đến đảo ngọc này.

4. KHÔ MỰC NHA TRANG – KHÁNH HÒA

Nha Trang, thành phố biển xinh đẹp của tỉnh Khánh Hòa, là một trong những điểm đến nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, trong đó không thể không nhắc đến khô mực. Khô mực Nha Trang nổi bật với hương vị thơm ngon, đậm đà và có độ dai vừa phải. Mực được phơi khô tại đây có thân hình thon dài, màu sắc bắt mắt, phần thịt trắng, khi nướng lên sẽ dậy mùi thơm hấp dẫn.

Để chế biến khô mực ngon, người dân Nha Trang luôn chú trọng đến việc lựa chọn mực tươi ngon từ các chuyến đánh bắt gần bờ. Khô mực Nha Trang thích hợp để nướng, chiên giòn hoặc làm gỏi mực, là món ăn được nhiều người yêu thích khi ghé thăm thành phố này.

Điểm đặc biệt:

• Khô mực Nha Trang không chỉ là đặc sản nổi tiếng mà còn là món quà lý tưởng để biếu tặng. Mực ở đây được chế biến bằng cách phơi dưới nắng gắt, giữ nguyên độ ngọt của thịt mực, khiến cho bất kỳ ai thưởng thức cũng khó lòng quên được.

5. KHÔ MỰC CÔN ĐẢO – BÀ RỊA-VŨNG TÀU

Côn Đảo, một trong những quần đảo hoang sơ và đẹp nhất Việt Nam, cũng nổi tiếng với đặc sản khô mực. Khô mực Côn Đảo có hương vị riêng biệt, nhờ vào việc mực được đánh bắt từ vùng biển sâu, nơi có nhiều nguồn dinh dưỡng từ đại dương. Mực Côn Đảo thường được phơi khô ngay sau khi đánh bắt, giữ lại độ tươi ngon và mùi vị đậm đà.

Khô mực Côn Đảo có độ dày vừa phải, khi nướng lên không bị cứng mà vẫn giữ được độ dai, giòn. Mực khô ở đây thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như mực nướng, mực xào cay hay làm nguyên liệu cho các món ăn vặt như khô mực rim me.

Điểm đặc biệt:

• Khô mực Côn Đảo có giá trị cao bởi chất lượng mực hảo hạng, thịt mực ngọt, không dai, rất thích hợp cho những bữa tiệc BBQ hay các món nhậu cuối tuần. Đặc sản này là niềm tự hào của người dân Côn Đảo và được nhiều du khách tìm kiếm.

Thưởng Thức Đặc Sản Khô Mực Đa Dạng Tại Nhà Hàng Mực 280

Nếu bạn là người yêu thích hương vị đậm đà của khô mực nhưng không có thời gian để tự tay chế biến, thì một lựa chọn hoàn hảo là ghé thăm Nhà hàng Mực 280. Tọa lạc tại 280 Lê Văn Sỹ, Phường 14, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Nhà hàng Mực 280 là điểm đến lý tưởng để bạn thưởng thức các món ăn từ khô mực với thực đơn phong phú và đa dạng.

Tại đây, khô mực được chế biến bởi những đầu bếp có tay nghề cao, đảm bảo mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất. Dù là mực nướng, mực chiên, mực xào hay mực làm gỏi, mỗi món ăn đều giữ được hương vị tươi ngon, đậm đà của biển cả.

Không chỉ nổi bật với các món ăn chất lượng, Nhà hàng Mực 280 còn có không gian ấm cúng, thoáng đãng, thích hợp cho các buổi tiệc gia đình, gặp gỡ bạn bè hay những dịp kỷ niệm đặc biệt. Đội ngũ nhân viên nhiệt tình và thân thiện sẽ giúp bạn có những phút giây thư giãn và thưởng thức ẩm thực tuyệt vời.

Nếu bạn muốn khám phá và trải nghiệm những món ăn hấp dẫn từ khô mực, hãy ghé ngay Nhà hàng Mực 280 – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực từ những vùng biển nổi tiếng của Việt Nam.